Roaster

释义 Definition

roaster（名词）

烘烤/烘焙的人；烘焙商（常指咖啡烘豆师/烘焙店）
烘烤设备（如烘豆机、烘焙炉等）
（烹饪）烤盘/烤锅；或指适合烤制的家禽（如 roaster chicken）
最常见语境：coffee roaster（咖啡烘焙商/烘豆机）。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈroʊstər/

例句 Examples

The roaster prepares fresh beans every morning.
烘豆师每天早上都会准备新鲜烘焙的咖啡豆。

After visiting a small-town roaster, she learned how temperature and time shape the coffee’s aroma and bitterness.
参观了一家小镇烘焙商之后，她明白了温度与时间如何共同影响咖啡的香气与苦味。

词源 Etymology

roaster 来自动词 roast（烘烤、烘焙）加上表示“做某事的人/物”的后缀 -er，字面意思就是“进行烘烤/烘焙的人或器具”。随着咖啡文化的发展，它在现代英语里也常特指“咖啡烘焙商”或“烘豆设备”。

文学与著作中的用例 Literary & Notable Works

The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）：常以 roaster 指烤盘/烤锅及相关烤制方法。
Larousse Gastronomique（《拉鲁斯美食百科》）：在烹饪器具与烤制条目中会出现 roaster。
The World Atlas of Coffee（James Hoffmann）：讨论咖啡产业链与风味时常用 roaster/roasters 指咖啡烘焙商。
Coffee: A Global History（Jonathan Morris）：涉及咖啡贸易与行业角色时会提到 roasters。