Nabe

释义 Definition

（借自日语）日式火锅/锅物；也可指用来煮火锅的锅（常见于日本冬季家常料理语境中）。

发音 Pronunciation

/ˈnɑːbeɪ/

例句 Examples

We had nabe for dinner to warm up.
我们晚餐吃了日式火锅来暖和一下。

After a long day, they gathered around the table for a simple miso-based nabe, adding tofu, cabbage, and mushrooms as the broth simmered.
忙了一整天后，他们围坐在桌边吃一锅简单的味噌汤底日式火锅，汤滚着时加入豆腐、卷心菜和蘑菇。

词源 Etymology

nabe 源自日语 鍋（なべ），原义是“锅”，在饮食语境中进一步引申为“锅物/火锅料理”。进入英语后多用于指代“日式火锅”这一类菜式。

文学与作品 Literary Works

Japanese Cooking: A Simple Art（Shizuo Tsuji）：常见以“nabe/锅物”讨论日本家常锅料理与季节饮食文化。
Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen（Elizabeth Andoh）：在介绍日本家庭料理时常涉及各类锅物（nabe）做法与食材搭配。
Donabe: Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking（Naoko Takei Moore & Kyle Connaughton）：围绕日本砂锅与锅物料理，语境中频繁出现“nabe”相关用法。